Generella riktlinjer
Den kanske viktigaste grunden för all kostbehandling vid diabetes är regelbundet matintag. Det är den bästa hjälpen till att hålla blodsockret på en så jämn nivå som möjligt. Svängande blodsocker är svårare att behandla, oavsett vilken diabetesbehandling man får, och medför oftast högre blodsocker medelvärde. För många innebär också, paradoxalt nog, detta regelbundna matintag att man faktiskt går ner i vikt om man behöver det. Orsaken är ju att sötsuget minskar då man håller blodsockret på en jämnare nivå.
Förutom själva regelbundenheten är det alltså bättre med många små måltider under en dag, än färre stora! Äter man mycket och sällan svänger blodsockret mer och det är lättare att man äter både större mängder och sämre kvalitet på maten – man blir så hungrig att man nästan äter ”vad som helst” istället för att stå fast vid tidigare planering.
Hur ser då regelbundenheten ut praktiskt sett? Ja, rekommendationen är faktiskt 5-6 måltider per dag:
- Frukost (huvudmåltid)
- Mellanmål
- Lunch (huvudmåltid)
- Mellanmål
- Middag huvudmål)
- Kvällsmål
Även om mellanmålet ”bara” blir en frukt eller en fullkornsskorpa är det viktigt att kroppen lär sig att den snart får mat igen. Då minskar sötsuget, blodsockret svänger mindre och diabetesbehandlingen blir bättre då behandlingsmålen blir lättare att uppnå.
Det är alltså viktigt att aldrig hoppa över en måltid!